Sukaldaritza liburua/Errezetak/Galeperra frijituak

GALEPER FRIJITUAK

MAHAIKIDEAK: 4 .

OSAGAIAK

• Galeperrak: 8 erdibitu.
• Gatza.
• Piperbeltza.
• Irina: Galeperrak estaltzeko.
• Baratxuria: 4 xerratu.
• Oliba olio birjina: 400 ml.

PRESTAKETA

• Galeperrak ondo garbitu. Lumak handiak eskuekin kendu eta lumatxak sutan erre, uretan garbitu eta lehortu.
• Gatz eta piperrautsarekin ondu eta irinetan pasa.
• Zartagin batean oliba olioa jarri, baratxuriak gehitu eta su motelean baratxuriak gorritu, zaporea har dezan.
• Sua bizitu, baratxuriak erretiratu eta galeperrak frijitzen joango gara kolorea hartzen utziaz.

AHOLKUAK

• Galeperrak ongi garbitzea garrantzizkoa da.