Sukaldaritza liburua/Errezetak/Hegaluze edo hegalaburra tomatearekin

HEGALUZEA EDO HEGALABURRA TOMATEAREKIN

Hegaluzea tomatearekin

OSAGAIAKAldatu

PRESTAKETAAldatu

  • Kazola batean tipulina su baxuan olioa eta gatzarekin sutan jarri.
  • Ongi goxatuta dagoenean, tomatea gehitu eta 30 minutu inguruan kozinatu.
  • Irabiagailuan edo puregailuan pasa lehenik, eta ondoren txinatar iragazkitik ondoren.
  • Tomate saltsa hau berriro sutan jarri eta ondu.
  • Hegaluze zatiak gatzatu eta olioarekin zartagin batean kolorea eman bi aldeetatik.
  • Barrutik gutxi eginik dagoelarik oraindik, tomatea erantsi eta beste 2 minutuz irakin. Ondu.

AHOLKUAKAldatu

  • Kostako herri batzuetan ohitura dago hegaluze zatia irin eta arrautzetan pasa eta frijitu ondoren tomatearen gainean jartzeko. Bikain geratzen da.