Sukaldaritza liburua/Errezetak/Izkira egosiak

IZKIRA EGOSIAK

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK

• Izkirak: 600 g.
• Ura: 3 l.
• Gatza: 120 g.

PRESTAKETAK

• Jarri kazola batean ura, itsasoko gatza gehitu eta ongi nahasi.
• Jarri sutan eta ura irakiten hasitakoan murgildu izkirak.
• Ura berriro irakiten hasitakoan, sua itzali eta gazituta eta izoztuta dagoen uretan murgildu segundo batzuetan egosketa mozteko.

AHOLKUAK

• Ohikoa da erramu hosto bat erabiltzea itsaskiak egosteko.
• Itsaskiak egosteko litro bakoitzeko 35-40-45 g gatz erabiltzen da.
• Itsaskia egosita dagoenean, ur gazitu eta izoztuan segundo batzuetan murgiltzea ohikoa da egosketa mozteko.