Sukaldaritza liburua/Errezetak/Izkira egosiak
IZKIRA EGOSIAK
MAHAIKIDEAK: 4
OSAGAIAK aldatu
PRESTAKETAK aldatu
- Jarri kazola batean ura, itsasoko gatza gehitu eta ongi nahasi.
- Jarri sutan eta ura irakiten hasitakoan murgildu izkirak.
- Ura berriro irakiten hasitakoan, sua itzali eta gazituta eta izoztuta dagoen uretan murgildu segundo batzuetan egosketa mozteko.
AHOLKUAK aldatu
- Ohikoa da erramu hosto bat erabiltzea itsaskiak egosteko.
- Itsaskiak egosteko litro bakoitzeko 35-40-45 g gatz erabiltzen da.
- Itsaskia egosita dagoenean, ur gazitu eta izoztuan segundo batzuetan murgiltzea ohikoa da egosketa mozteko.