Sukaldaritza liburua/Errezetak/Kafe moussea

KAFE MOUSSEA

MAHAIKIDEAK: 6-8 lagunentzat.

OSAGAIAK

• Esne gaina: 500 ml.
• Gorringoa: 6.
• Zuringoa : 6 .
• Glas azukrea: 200 g.
• Kafe disolbagarria: 4 zorro.

PRESTAKETA

• Esne gaina azukre erdiarekin harrotu.
• Gorringoak ere azukrearen erdiarekin harrotu.
• Zuringoak ere harrotu.
• Kafe disolbagarriaren zorroak gorringo irabiatuan zabaldu eta hagatxoaren laguntzaz, ongi disolbatu. Horrek denbora eskatzen du.
• Behin ongi disolbaturik, esnegaina lehenik eta zuringoak ondoren nahastu.
• Nahasketa hau poliki-poliki egin behar da ongi elkartu arte.
• Ontzietan jarri eta hozkailuan gorde.
• Zerbitzatzeko kafe ale xigortu batzuk erabil genitzake.

AHOLKUAK

• Kafe moussea momentuan edo ahalik eta azkarren jan beharreko azkenburukoa da; ez badugu momentuan jan behar, gelatina pittin bat gehitzea komeni da.
• Osagai desberdinak nahasteko garaian, inoiz ez irabiatu, kontu handiarekin nahastu bakarrik.
• Gorringoak maria bainuan errazago harrotzen dira, baina kontuz urak inoiz ez du irakin behar, bestela, gorringoa gogortu egingo da.