Sukaldaritza liburua/Errezetak/Legatz arrautzaztatua

< Sukaldaritza liburua | Errezetak

(Sukaldaritza liburua/Errezetak/Legatz arrautzeztatua(e)tik birzuzenduta)

LEGATZ ARRAUTZAZTATU ETA FRIJITUA

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK

Oliba olioa: Frijitzeko.
Baratxuria: 4 zuritu eta zanpatu.
Legatza: 800 g., 8 zatietan.
Gatza.
Irina: Irineztatzeko..
Arrautza: Arrautzaztatzeko.

PRESTAKETA

Zartagin batean olioa baratxuriarekin su ertainean jarri.
Baratxuriak kolorea hartutakoan erretiratu.
Gatzatu legatz xerrak eta utzi bere horretan 5 minutu.
Pasa legatz xerrak irinetik lehenik eta arrautza irabiatutatik ondoren.
Zartaginean su ertainean bi aldetatik frijitu.
Gehiegi egin gabe erretilu batera atera.

AHOLKUAK

Kontuz ibili bai baratxuria eta bai arraina frijitzerakoan tenperaturarekin, baratxuriak kolore gehiegi hartzen badu, zapore txarra hartzen bai du eta arraina berriz azkar lehortzen bai da.

"https://eu.wikibooks.org/w/index.php?title=Sukaldaritza_liburua/Errezetak/Legatz_arrautzaztatua&oldid=39084"(e)tik jasota