Sukaldaritza liburua/Errezetak/Lekak urdaiazpikoarekin

LEKAK URDAIAZPIKOAREKIN

Lekak urdaizpikoarekin.jpg

ERRAZIOAK: 4.

OSAGAIAKAldatu

PRESTAKETAAldatu

  • Lekak ondo garbitu, hariak kendu eta lerrotan moztu.
  • Gatz-ur ugaritan irakiten jarriko dugu.
  • Lekak poliki poliki gehitu eta 15-20 minutuz egosi. Puntuan daudenean freskatu. Salda gorde.
  • Baratxuriak olioarekin kazola zabal batean sutan jarri, gorritzen hasitakoan urdaiazpikoa gehitu lehenik eta lekak ondoren.
  • Pitin bat elkarrekin salteatu, salda gehitu eta gatzarekin ondu.

AHOLKUAKAldatu

  • Lekak modu askotan moztu daitezke, kasu honetan lerrotan, leka bakoitzetik 6 zati eginez.
  • Lekaren kolorea mantentzeko bikarbonato pitin bat botatzea badago urari. Kasu horretan alde txarra izango litzateke bitamina batzuk galduko lituzkela.