Sukaldaritza liburua/Errezetak/Marrubi gelatina

MARRUBI GELATINA

OSAGAIAK

• Gelatina, (arrain isatsa) : 20 g.
• Marrubi zuku, purea: 800 ml, oso ongi iragazia.
• Limoi zukua: 1 iragazia.
• Azukrea: 100 g.
• Ura: 100 ml.

PRESTAKETA

• Marrubiak ongi garbitu, txortena kendu eta zatitu.
• Purea egiteko gailutik pasa lehenik, eta iragazkitik ondoren.
• Marrubi krema horri limoi zukua nahastu eta gorde.
• Arrain isats gelatina, ur hotzetan beratu 5 minutuz.
• Jarri ura kazola txiki batean, su baxuan azukrearekin, eta irakin.
• Almibar hau pittin bat epeldutakoan, murgildu bertan arrain isatsa eta hagatxo batekin nahastu dena.
• Gelatina urtzen denean, gehitu almibar honi marrubi krema eta hagatxoarekin nahastu.
• Hozten utzi, guk nahi dugun katilu edo plateretan.

OHARRAK

• Gelatina horri barruan bestelako fruitu zatiak murgiltzea badago.
• Gozoagoa gustuko baduzu, ur beroari azukre gehiago nahastu.