Sukaldaritza liburua/Errezetak/Natillak

NATILLAK

MAHAIKIDEAK: 6

OSAGAIAK

• Esne pasteurizatua : 1 l.
• Limoi azala: 1.
• Kanela zotza: 1/2.
• Gorringoa: 8.
• Azukrea: 100-150 g. Nahi dugun gozotasunaren arabera.
• Arto irin findua: 20 g.
• Kanela-hautsa.

PRESTAKETAK

• Irakin 5 minutuz, 900 ml. esnea limoi azalarekin eta bainila edo kanelarekin. Utzi bere horretan hozten eta iragazi.
• Gorde dugun 100 ml. esne hotzetan disolbatu arto irin findua.
• Pertz batean irabiatu arrautzak azukrearekin, eta nahastu arto irinarekin prestatu dugun esnea.
• Kanela eta limoiarekin infusioa egindako esnea irakiten jarri, eta gehitzen joan pertzean prestatutako nahasketa hagatxoarekin mugitzen dugun bitartean.
• Irakiten hasi orduko, itzali sua eta segi mugitzen epeldu arte.
• Ontzietara atera eta utzi hozten.
• Kanela-hautsarekin, gailetarekin edo bizkotxo oso arin batekin zerbitza daiteke.

AHOLKUAK

• Su baxuan egostea komeni da gorringoak ez daitezen mamitu eta itsatsi kazolan.
• Bestalde, dena gorringoa jarri ordez, gorringoa eta arrautza osoa nahastu daitezke, plater ekonomikoagoa ateratzeko.