Sukaldaritza liburua/Errezetak/Olagarro errea

OLAGARRO ERREA

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK

• Olagarro egosia: 800-1000 g.
• Oliba olio birjina: 100 ml.
• Gatza.
• Ezpeletako piperrautsa.

PRESTAKETA

• Erretilu batean, jarri olagarro besoak eta olioztatu.
• Piztu parrila edota plantxa eta gori gori dagoenean, jarri bertan garroak eta kolorea eman alde guztietatik.
• Plater batean jarri, eta gehitu gainetik gatza lehenik, piperrautsa ondoren, eta azkenik, oliba olioa.

AHOLKUAK

• Nahi izatera, garroak zatitu daitezke ondu aurretik eta piperrautsik gabe ere zerbitza dezakegu.