Sukaldaritza liburua/Errezetak/Otarrainxka egosiak

OTARRAINXKA EGOSIAK

Otarrainxka egosiak

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAKAldatu

PRESTAKETAAldatu

  • Jarri kazola batean, ura, itsasoko gatza gehitu eta ongi nahasi.
  • Jarri sutan eta ura irakiten hasitakoan, murgildu otarrainxkak.
  • Irakiten hasitakoan, minutu batean egosi.
  • Jarraian, gazituta eta izoztuta dagoen uretan murgildu segundo batzuetan, egosketa mozteko.

AHOLKUAKAldatu

  • Ohikoa da erramu hosto bat erabiltzea itsaskiak egosteko.
  • Itsaskiak egosteko litro bakoitzeko 35-40-45 g. gatz erabiltzen da.
  • Itsaskia egosita dagoenean, ur gazitu eta izoztuan segundo batzuetan murgiltzea ohikoa da egosketa mozteko.