Sukaldaritza liburua/Errezetak/Pantxineta

PANTXINETA

Pantxineta

MAHAIKIDEAK: 6-8.

OSAGAIAKAldatu

PRESTAKETAAldatu

  • Arrabola eta irin apur baten laguntzaz hostorearen erdia luzatu.
  • Hostoreak tartaren moldearen oinarria gainditutakoan, puntazorrotza eta moldea erabiliz hostorea moztu.
  • Labeko erretilua paperarekin estali eta gainean hostore oinarria jarri. Sardexka batekin zulatu pitin bat gehiegi altxa ez dadin.
  • Arrautza bat irabiatu eta brotxa baten laguntzaz kanpoaldea margotu.
  • Oinarri honetan zabaldu koilara batekin pastel krema, hostorearen izkinetara iritsi gabe.
  • Luzatu beste hostore erdia eta moztu moldearen forman, kasu honetan aurreko baina pitin handiagoa eta estali opila. Sardexka baten puntaren  laguntzaz bi oreak zapalduz elkartu.
  • Pastela arrautza irabiatuarekin margotu eta labera sartu 170ºC-tan, 15 minutuz.
  • Labetik atera eta zabaldu gainean arbendola azukrearekin nahastua.
  • Tarta bukatzeko, sartu labera beste 10 minutu 170ºC-inguru hostorea egosi arte.

AHOLKUAKAldatu

  • Kasu batzuetan almendra edo honen kopuru bat opilaren kanpotik jarri beharrean barruan jartzen dute, kasu horretan arbendolak txigortu egiten dira opilean sartu aurretik
  • Epela zerbitzatzen da.