Sukaldaritza liburua/Errezetak/Pipermorro erreak

NAXERANO PIPERMORRO ERREAK

Naxerano Pipermorro erreak

MAHAIKIDEAK: 2.

OSAGAIAKAldatu

PRESTAKETAAldatu

  • Piztu labea 160ºC-tan.
  • Labeko erretilu batean jarri piperrak oliotan bustiak eta gatzatuak.
  • Erretilu azpira bota ura eta ardo zuria.
  • Sartu piperrak labera eta egosi 30 minutuz. Alde bakoitzetik 15.
  • Erretilua labetik atera eta estalki bat jarri piperrak epeldu bitartean.
  • Txortena kendu, haziak kendu eta zuritu piperrak.
  • Lerroetan moztu eta gatza, oliba olioa eta baratxuri xehatuarekin ondu.

AHOLKUAKAldatu

  • Kontu eduki behar da labean dagoen bitartean piperra ez dadin gehiegi lehortu. Horretarako beti hidratazio puntu bat izan behar du.