Sukaldaritza liburua/Errezetak/Sableux bretoia

SABLEUX BRETOIA

Sableux bretoiarekin eginiko pastak

OSAGAIAKAldatu

PRESTAKETAAldatu

  • Irinarekin sumendi bat osatu mahai baten gainean  edo pertz baten barruan.
  • Erdian legamia kimikoa, gurina pomada puntuan, azukrea, arrautza eta limoi azal birrindua jarri.
  • Erditik hasita, poliki-poliki lantzen hasi, osagai guztiak bilduz.
  • Elkartu osagai guztiak, gehiegi oratu gabe  estali, eta sartu hozkailuan.
  • Orea hoztu eta  gogortutakoan,  arrabolarekin eta irin pitin batekin luzatu, pastelak egiteko nahiko bagenu moldea estali. Beste aukera izango da te  pastak egitea kasu horretan forma desberdinean moztuko genuke.
  • 170ºC-tara 15 minutuz, labean egosi.

AHOLKUAKAldatu

  • Oinarrizko  sableux orearekin alderatuz, honek osagaien artean legamia kimikoa darama, orea pitin bat igoz egosteko garaian.
  • Testura trinkokoa eta hozterakoan  gogorra geratzen da,  arrabolarekin luzatu behar da.
  • Te pastak edo pastel desberdinen oinarriak egiteko erabiltzen den gaileta ore lehorra.