Sukaldaritza liburua/Errezetak/Sagar purea

SAGAR PUREA

Sagar purea

OSAGAIAKAldatu

  • Sagarra: 4.
  • Ura: 200 ml.
  • Limoi zukua: 1.

PRESTAKETAAldatu

  • Sagarra zuritu, bihotza kendu eta dado txikietan moztu.
  • Kazola txiki batean, ura eta limoi zukuarekin egosten su motelean jarri.
  • 30 minutuz estalki batekin egosi, azken minututan tapa kendu, sagarra lehortzeko.
  • Irabiagailutik pasa.

AHOLKUAKAldatu

  • Nahi izanez gero, mikrouhinean estalki batekin azkarrago egos dezakegu sagarra.
  • Pure hau haragi edo ehiza prestaketen lagungarri moduan erabiltzen da.
  • Sagar purea egiteko beste modu bat, sagarrak labean erre ondoren, azala eta bihotza kendu eta haragia sardexka batekin xehatuz lor dezakegu.