Sukaldaritza liburua/Errezetak/Saltsa suharra
SALTSA SUHARRA
OSAGAIAK
aldatuPRESTAKETA
aldatu- Kazola batean jarri oliba olioa tipula, baratxuria eta pipermina su ertainean goxatzen.
- Barazkia ongi erregosia eta gorrituta dagoenean, gehitu tomatea eta azukrea.
- Utzi dena kozinatzen su baxuan denbora luzez, hezetasun guztia galdu arte.
- Puregailutik pasa lehenik, eta iragazki txinotik ondoren.
- Jarri berriro su baxuan eta gatza eta tabaskoarekin zuzendu, saltsa lodi baina min bat lortuz.
AHOLKUAK
aldatu- Geuk erabakiko dugu zenbat pipermin edo tabasko erabili; saltsa zenbat eta minagoa nahi izan, orduan eta gehiago botako diogu.
- Erretako haragi, arrain edo barazkiekin jateko erabiltzen da.