Sukaldaritza liburua/Errezetak/Takoen betegai edo haragizko tinga

TAKOEN EDO BURRITOEN BETEGARRI EDO HARAGIZKO TINGA

Tingarekin betetako burritoak

MAHAIKIDEAK: 6

OSAGAIAKAldatu

  • Oilasko bularkia, behiki edo txerriki haragia: 500 g.
  • Tipula: 2 zuritu eta erdibitua.
  • Piper berde italiarra: 1 garbitua hazirik gabe.
  • Txilea edo pipermin freskoa: Besterik ezean, tabaskoarekin ordezkatu.
  • Oliba olio birjina: 70 ml.
  • Tomate naturala: Zuritua, eta hazirik gabe dadotan.
  • Gatza.

PRESTAKETAAldatu

  • Oilasko bularra, gatz, tipula eta piper berdearekin 10 minutuz egosi. Jarraian, haragia eta barazkia banatu, haragia eskuekin edo labanarekin desegin eta barazkia dadotan moztu.
  • Barazki hau olioarekin sutan jarriko dugu, gorritzen hasitakoan tomatearen erdia gehituko diogu. 10 minutuz kozinatu eta irabiagailutik pasako dugu.
  • Beste kazola batean oilasko haragia, tomate saltsa hau, piperminak eta geratzen zaigun tomate naturala gehituko ditugu. 10 minutuz batera kozinatu eta puntuan jarriko dugu.

AHOLKUAKAldatu

  • Nahi izanez gero, tipula eta piper berdea irabiagailutik pasa gabe ere zerbitza daitezke, kasu horretan juliana eran edo zerrendetan moztuko genituzke.
  • Tako hauek entsalada eta arrozarekin ere zerbitzatzen dira.