Sukaldaritza liburua/Errezetak/Tomate saltsa

TOMATE SALTSA

Tomate saltsa

MAHAIKIDEAK: 2 Litro prestatzeko.

OSAGAIAKAldatu

PRESTAKETAAldatu

  • Barazkiak, olioarekin kazola batean su erdian jarriko dugu.
  • Ongi gorriturik ditugunean, tomatea gehitu eta 30 minutuz su motelean kozinatuko dugu.
  • Irabiagailutik edo puregailutik lehenik, eta ondoren txinotik pasata iragazi.
  • Saltsa berriro irakin ondoren gatza eta azukrearekin ondu.

AHOLKUAKAldatu

  • Tomate edo saltsa gorri guztiak irabiagailutik pasatzean kolorea galtzen dute. Kolore horretatik zerbait berreskuratu nahi badugu, ondoren beti irakin egin beharko dugu.
  • Azenariorik gabe edo tipularekin bakarrik ere egiten da errezeta hau.
  • Tomate natural birrindua gehitzen badiogu, oso gainean egon behar da, oso erraz itsasten baita.