Sukaldaritza liburua/Errezetak/Txipiroiak plantxan

TXIPIROIAK PLANTXAN

Txipiroiak plantxan

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAKAldatu

  • Txipiroi txikia: 800 g. garbitu.
  • Gatza.
  • Oliba olio birjina: 100 ml.
  • Baratxuria: 4 xehatu.
  • Perrexila: Sorta txiki 1 xehatu.
  • Limoi zukua: 1/2.

PRESTAKETAAldatu

  • Erretilu batean, gazitu eta olioztatu txipiroiak.
  • Piztu plantxa su bizian, eta jarri bero bero.
  • Txipiroiaren gorputza eta garroak plantxan erre alde bakoitzetik segundo batzuetan, kolorea har dezaten.
  • Zartagin batean olioa, baratxuria eta perrexila, su baxuan jarri.
  • Sartu txipiroiak baratxuria eta perrexila duen zartaginean, baratxuriak kolorea hartu aurretik. Kozinatu segundo batzuetan, eta limoia gehitu.

AHOLKUAKAldatu

  • Txipiroiak gutxi egin behar da, bestela, zaildu egiten dira.
  • Plantxa izan ezean zartagin ere erre daiteke.
  • Limoia aukerakoa da.