Sukaldaritza liburua/Errezetak/Txipiroiak plantxan

TXIPIROIAK PLANTXAN

Txipiroiak plantxan

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK

• Txipiroi txikia: 800 g. garbitu.
• Gatza.
• Oliba olio birjina: 100 ml.
• Baratxuria: 4 xehatu.
• Perrexila: Sorta txiki 1 xehatu.
• Limoi zukua: 1/2.

PRESTAKETA

• Erretilu batean, gazitu eta olioztatu txipiroiak.
• Piztu plantxa su bizian, eta jarri bero bero.
• Txipiroiaren gorputza eta garroak plantxan erre alde bakoitzetik segundo batzuetan, kolorea har dezaten.
• Zartagin batean olioa, baratxuria eta perrexila, su baxuan jarri.
• Sartu txipiroiak baratxuria eta perrexila duen zartaginean, baratxuriak kolorea hartu aurretik. Kozinatu segundo batzuetan, eta limoia gehitu.

AHOLKUAK

• Txipiroiak gutxi egin behar da, bestela, zaildu egiten dira.
• Plantxa izan ezean zartagin ere erre daiteke.
• Limoia aukerakoa da.