Sukaldaritza liburua/Errezetak/Txokolate trufa bonboiak

TXOKOLATE TRUFA BONBOIAK

Trufak

OSAGAIAK

• Txokolate estalki beltza: 250 g.
• Esne gaina: 150 ml.
• Eztia: 40 g.
• Gurina: 65 g.
• Rona, brandya, cointreau edo besteren bat: Zurrusta txiki 1.
• Kakao-hautsa.

PRESTAKETA

• Txokolatea maria bainuan urtu.
• Esne gaina eztiarekin egosi.
• Esne gaina eta txokolatea elkartu eta hagatxoarekin eragin 35ºC-40ºC hartu bitarte.
• Gurina karratuetan gehitu eta nahasten jarraitu.
• Azkenik elkartu likorea.
• Dena guztiz bateratu ondoren hozten utziko dugu.
• Hoztu ondoren eskuekin bonboi forma emango diogu.
• Trufa bonboiak kakao-hautsarekin estaliko dugu.

AHOLKUA

• Gogoratu maria bainuko urak ez duela inoiz irakin behar.
• Epelean eta likido dagoelarik, tarta estalki moduan erabili dezakegu.