Sukaldaritza liburua/Errezetak/ Bacalhau à Gomes de Sá

BACALHAU Á GOMES DE

Bacalhau à Gomes de Sá eran.

MAHAIKIDEAK: 4 pertsona

OSAGAIAK

PRESTAKETA

  • Bakailaoa ur gatzatuetan denbora laburrez egosi. Epeldutakoan azala eta hezurrak kendu eta xafletan banandu. Patata azalarekin (20 minutu) egosi, epeldutakoan zuritu eta xerra lodietan moztu.
  • Arrautzak ( 12 minutu) apartean egosi. Hoztu, zuritu eta bakailaoaren antzeko tamainan moztu.
  • Kazola batean jarri oliba olioarekin baratxuria sueztitzen, kolorea hartu aurretik gehitu tipula utzi kozinatzen.
  • Barazkia gardena dagoenean gehitu patata eta bakailaoa. Su baxuan eta kontu handiarekin nahasi. Piperbeltza eta gatzarekin ondo.
  • Amaitzeko gainean, arrautza, olibak eta perrexila zabaldu.

OHARRA

  • Kontu izan bakailaoa gehiegi egosi gabe, lehortu egingo bai da bestela.
Kategoria:Sukaldaritza liburua
Kategoria:Arrain errezetak