Sukaldaritza liburua/Errezetak/Ahate magreta

AHATE MAGRET ERREA

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK

Xerratzeko aiztoaren laguntzaz, magretaren kanpoko gantzari, zabalean ebaki batzuk egin.
Ondu gatz eta piper hautsarekin.
Zartagin bat su ertainean jarri, eta bero dagoenean, gantza beherantz duela bertan jarri.
Ahate gantza urtzen joan ahala, koilara batekin bularra busti.
Gantzaren zati handi bat urtutakoan, buelta eman, eta segundo gutxi batzuetan eduki.
Erretilu batera atera eta utzi bere horretan 5 minutu.
Sartu labera 200ºC-tan minutu batean.
Labetik atera eta oholaren gainean, xerra finetan moztu.

Magreta gutxi egina jatea izaten da ohikoena; beraz, kontu handia izan gehiegi egin gabe.
Ohikoa ditu haragi edo fruitu saltsak, pureak, edo barazkiak hornigai moduan.