Sukaldaritza liburua/Errezetak/Ardiki gisatua barazkiekin

ARKUME GISATUA

Arkume gisatua

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAKAldatu

PRESTAKETAAldatu

  • Arkumea gatzarekin ondu eta kazola batean olio gutxirekin su bizian kolorea eman.
  • Arkumea kazolatik erretiratu eta bertan barazkiak su eztian kozinatu, horiek ere kolorea hartu arte.
  • Soberan duen koipea kendu, arkumea eta ardo zuria gehitu: utzi murrizten.
  • Urarekin estali eta 20 minutuz egosi.
  • Arkume haragia erretiratu eta saltsa irabiagailutik eta txinotik pasa, ondoren arkumearekin elkartu eta irakiten jarri.
  • Gehitu patatak eta 25 minutuz egosten eduki, haragia eta patata ongi egin arte.
  • Arkume haragia bigundurik dugunean, ilar egosiak eta barrengorri salteatuak gehitu eta ondu.

AHOLKUAKAldatu

  • Hornigai moduan barazki mota desberdinak erabili daitezke.
  • Saltsa irabiatu gabe ere egin daiteke.