Sukaldaritza liburua/Errezetak/Arroz zuria txirlekin

ARROZA TXIRLEKIN

Arroza txirlekin

MAHAIKIDEAK: 4.

OSAGAIAKAldatu

  • Arroz zuria: 400 g.
  • Oliba olio birjina: 70 ml.
  • Baratxuria: 4 xehatu.
  • Perrexila: Sorta txiki bat xehatu.
  • Arrain salda edo barazki salda. Besterik ezean ura: Litro 1.
  • Txirla: 32.

PRESTAKETAAldatu

  • Garbitu arroza ura gardena izan arte. Iragazi eta gorde.
  • Kazola zabal batean jarri olioa baratxuri eta perrexilarekin.
  • Baratxuria dantzan hasitakoan, gehitu arroza eta salteatu pittin bat.
  • Busti salda beroarekin eta egosi 10 minutuz.
  • Gehitu txirlak eta utzi beste 5 minutu egosten.
  • Sutatik erretiratu, estali eta utzi bere horretan 5 minutuz jan aurretik.

AHOLKUAKAldatu

  • Arroza ondo garbitu fekula eta zikinak kentzeko.
  • Txirlak gatza gehitzen dio plater honi, beraz gatzatzeko garaian kontuan izan.
  • Arroz guztiak saldarekin gatzatzen saiatu.