Sukaldaritza liburua/Errezetak/Azenario krema

AZENARIO KREMA

MAHAIKIDEAK 4

OSAGAIAK

aldatu

PRESTAKETA

aldatu
  • Kazola batean olioa baratxuriarekin sutan jarri, gorritzen hasitakoan gehitu tipula eta azenarioa.
  • Kolorea hartzen hasitakoan, gehitu salda eta patata.
  • Egosi 25 minutuz.
  • Irabiagailutik pasa, krema fin bat lortu arte. Krema dentsitatea sortzeko salda gehiago beharko balu gehitu.
  • Irakinaldi bat eman eta ondu.
  • Nahi izatera zartagin batean eta olio beroarekin ogi mami zatiak frijitu. Horiek kremaren gainean jarri.

AHOLKUAK

aldatu
  • Sukaldari askok amaieran esne gain zurrusta bat gehitzen diote. Hori bakoitzaren aukeran.
  • Hoztutakoan, beti Maria bainuan edo mikrouhin labean berotu beharko dugu.
  • Frijitutako ogi txigortu eta urdaiazpiko zati frijituekin zerbitza dezakegu.