Sukaldaritza liburua/Errezetak/Barazkia tenpuran frijitua
BARAZKIA TENPURAN FRIJITUA
OSAGAIAK aldatu
- Kakahuete kuia: Lerrotan
- Kuiatxoa: Lerrotan
- Azenarioa: Lerrotan
- Brokoli egosia : Sailetan
- Gorringoa: 1.
- Irina: 130 g.
- Gatza.
- Ur oso hotza: 80 ml.
- Legamia hautsa: 5 g. ez da ezinbestekoa.
- Ekilore olioa: frijitzeko.
PRESTAKETA aldatu
- Katilu batean gorringoa gatzarekin irabiatu, irina eta legamia gehitu eta dena ongi nahasi. Jarraian, ur izoztua poliki-poliki gehitu hagatxoarekin nahasten dugun bitartean.
- Barazkiak zatika ore honetatik pasa eta olio berotan frijitu.
- Kanpotik zarakarra edo kostra egindakoan, paper xurgatzailea batera atera.
- Etxeko zartagin batean frijitzen baduzue, gomendagarri da frijialdi bakoitzeko olioa iragaztea.
OHARRAK aldatu
- Errezeta originalean bi gari irin erabiltzen dira: normala eta trisol irina, ur izoztua eta gatza. Trisol irina lortzeko arazoak direla medio, gorringoa gehituko diogu. Eta ura hotz mantentzea zaila denez, legamia gehituko diogu.
- Barazkiak forma desberdinetan, moztu ditzakegu.