Sukaldaritza liburua/Errezetak/Barazkia tenpuran frijitua

BARAZKIA TENPURAN FRIJITUA

OSAGAIAK

• Kakahuete kuia: Lerrotan
• Kuiatxoa: Lerrotan
• Azenarioa: Lerrotan
• Brokoli egosia : Sailetan
• Gorringoa: 1.
• Irina: 130 g.
• Gatza.
• Ur oso hotza: 80 ml.
• Legamia hautsa: 5 g. ez da ezinbestekoa.
• Ekilore olioa: frijitzeko.

PRESTAKETA

• Katilu batean gorringoa gatzarekin irabiatu, irina eta legamia gehitu eta dena ongi nahasi. Jarraian, ur izoztua poliki-poliki gehitu hagatxoarekin nahasten dugun bitartean.
• Barazkiak zatika ore honetatik pasa eta olio berotan frijitu.
• Kanpotik zarakarra edo kostra egindakoan, paper xurgatzailea duen erretilu batera atera.
• Etxeko zartagin batean frijitzen baduzue, gomendagarri da frijitu aldi bakoitzeko olioa iragaztea.

OHARRAK

• Errezeta originalean bi gari irin erabiltzen dira: normala eta trisol irina, ur izoztua eta gatza. Trisol irina lortzeko arazoak direla medio, gorringoa gehituko diogu. Eta ura hotz mantentzea zaila denez, legamia gehituko diogu.
• Barazkiak forma desberdinetan, moztu ditzakegu.