Sukaldaritza liburua/Errezetak/Hegaluze tartarra

HEGALABUR EDO HEGALUZE TARTARRA

MAHAIKIDEAK: 4

Hegaluza tartarra

OSAGAIAK

• Hegalaburra: 600 g., dado txikitan.
• Tipulina: 1 xehatu.
• Ahuakatea: 1 dado txikitan.
• Tomate naturala: 1 zuritua, hazirik gabe eta dado txikitan.
• Tipulin hosto: Pitin 1 xehatu.
• Lima edo limoi zukua: 1/2.
• Pasio fruitu edo marakuia: Hazirik gabe, 40 ml.
• Oliba olioa birjina: 50 ml.
• Tamari saltsa: Tanta batzuk.
• Gatza.
• Piperbeltza.

PRESTAKETA

• Pertz batean hegalabur haragia jarri, eta gatz eta piperbeltzarekin onduko dugu.
• Ondoren beste osagaiak gehitzen joango gara, koilara batekin kontuz nahasten dugun bitartean. Amaieran berriz ondu

AHOLKUAK

• Hegalabur tartarra egiteko ezin bestekoa izango da arraina oso freskoa izatea.