Sukaldaritza liburua/Errezetak/Legatza kokotea

LEGATZ KOKOTEA LABEAN

Legatz kokotea labean

MAHAIKIDEAK: 2

OSAGAIAKAldatu

PRESTAKETAAldatu

  • Labea 220Cºtara piztu.
  • Lehenik kokotea ondo garbitu, zakatzak, begiak, hortzak eta azal beltz guztia kenduta.
  • Gatzatu eta olioetan igurtzi ondoren laberako erretilu batean jarri eta 15 minutu inguru labean erre.
  • Labetik atera bezain pronto, bizkar-hezur nagusia kendu, ozpina eta perrexila gainetik bota.
  • Olioa, baratxuria eta pipermin xerrarekin olio errea egin eta kokoteari gainetik bota.
  • Labeko erretiluaren azpialdeko salda zartaginean bildu sutatik kanpo ongi bateratu eta kokoteari berriro gainetik bota.

AHOLKUAKAldatu

  • Normalean kokotea, patata egosi edo patata panaderekin zerbitzatzen da.
  • Arraina ez da gehiegi egin behar; labetik gutxi egina atera eta olio erre beroa gainera botata amaitu behar da.