Sukaldaritza liburua/Errezetak/Lumagorri oilasko izterrak barazki eta mahatsarekin

BASERRIKO OILASKOA SAGARDO SALTSAN BARAZKI SALTEATUAREKIN

Baserriko oilaskoa sagardo saltsan, barazki salteatuarekin

MAHAIKIDEAK: 4.

PRESTAKETAAldatu

  • Oilasko izterra 2 zatitan moztu, gatz eta piperbeltzez ondu.
  • Olioa duen kazola edo soute bat su bizian jarri eta bertan oilasko zatiei kolorea eman.
  • Kolorea eman ondoren mahaspasak gehitu eta bertan salteatuko ditugu, kontu handia edukiko dugu erre ez daitezen.
  • Sua baxatu, irina gehitu, nahasi, eta jarraian sagardoarekin estali aurretik.
  • Irakiten edukiko dugu haragia bigundu bitartean. Bukatzeko saltsa onduko dugu.
  • Barazkiak salteatua egin.
  • Lehenik plateraren erdian aldaka aldeko zatia jarriko dugu eta gainetik mahatsak eta saltsa gehituz.
  • Plater alboetan salteatutako barazkiarekin, eta perrexila xehatuarekin atonduko dugu.
  • Bukatzeko gainetik perrexila hosto bat jarriko diogu.

OHARRAKAldatu

  • Oilasko motak eta adinak baldintzatuko du egoteko behar duen denbora.