Sukaldaritza liburua/Errezetak/Mandarina izozkia

MANDARINA IZOZKIA

OSAGAIAKAldatu

  • Ura: 500 ml.
  • Azukrea: 450 g.
  • Mandarina zukua: 1 l.
  • Limoi zukua: 10 ml.
  • Zuringoa: 3.

PRESTAKETAKAldatu

  • Jarri ura eta azukrea elkarrekin egosten, 10 minutu inguru 100ºC edo 22-24ºb graduk lortu arte. Begiratu Almibar puntuak Utzi hozten.
  • Gehitu mandarina zukua eta limoi zukua. Nahastu dena ongi.
  • Sartu likido hau izozkia egiteko gailuan, eta utzi izozten.
  • Izozkia gogortzen hasitakoan, nahastu zuringo harrotua eta utzi guztiz izozten.
  • Nahi dugun dentsitatea lortutakoan, ontzi batera atera eta izozkailuan gorde.

AHOLKUAKAldatu

  • Mandarina zukua gehitutakoan, agian azukre edo zuku gehiago gehitu behar zaio 18-20ºb dentsitatea zuzentzeko.
  • Izozkia edo sorbetea egiteko gailuak erosteko garaian, marka batzuek bi gailuak bereizi egiten dituzte; hala ere, oso antzekoak dira eta biek balio dute bata zein bestea egiteko.
  • Mandarinarekin egin beharrean, laranjarekin ere egitea izango dugu.