Sukaldaritza liburua/Errezetak/Nigiri sushia
NIGIRI SUSHIA
MAHAIKIDEAK: 30 Nigiri egiteko.
OSAGAIAK
aldatu- Sushia egiteko arroza: 300 g.
- Wasabia: 30 g.
- Izokin gordin edo ketua, zentimetro erdiko xerra txikiak: 6.
- Berdel gordin edo bakailao ketua zentimetro erdiko xerra txiki: 6.
- Ganba egosi, zuritu eta erditik zabaldua: 6 .
- Antxoa ozpinetan, erditik zabaldua : 6 .
- Arrautzopil biribildua: 1,5 cm.-ko xerretan moztua: 6 xerra.
- Ozpinez ondutako jengibre xerra: Gustuen arabera.
- Soja saltsa: Bustitzeko.
PRESTAKETA
aldatu- Eskuak urarekin busti lehenik.
- Ozpinarekin nahastutako arroz koilarakada bat eskuan hartu, estutu eta bola obalatu bat sortuko dugu.
- Bola honen erdian, behatzarekin wasabi pittin bat jarriko dugu eta honen gainean: izokina, berdela, bakailaoa, ganba….. nahi duguna.
- Behatzarekin presioa egin ongi itsas daitezen eta plater batean jarri.
- Ozpinetan ondutako jengibre eta soja saltsarekin zerbitzatzen dira.
AHOLKUAK
aldatu- Sushia fast-food edo janari azkar moduan sailka genezake.
- Arroza nola egosi beste errezeta batean aipatzen da.
- Arraina oso freskoa izatea ezinbestekoa da.