Sukaldaritza liburua/Errezetak/Tomate "Concassé"-a
"CONCASSÉ" TOMATEA
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/de/Tomatea_%22Concass%C3%A9%22-a.jpg/300px-Tomatea_%22Concass%C3%A9%22-a.jpg)
PRESTAKETA
aldatuSaute batean olioa jarri eta tipula kozinatu , erdi eginik dugunean, baratxuri gehitu eta ondo egiten utzi. Jarraian tomatea gehitu eta 15 minutuz su baxuan sueztitu. Gatza, oreganoa eta azukrearekin ondu. Behin eginik, gorde egingo dugu.
AHOLKUAK
aldatu- Plater ugariren hornigai moduan erabiltzen da bereziki arraietan.