Sukaldaritza liburua/Errezetak/Txangurro pintxoa

TXANGURRO PINTXOA

MAHAIKIDEAK: Hozkada batez jateko 8 tartaleta.

OSAGAIAKAldatu

  • Txangurro edo buia haragia: 200 g.
  • Maionesa: 25 g.
  • Gatza.
  • Tipulina: 1/2 xehatua.
  • Ogia: Hozkadako 8 xerra oso fin moztua eta txigortu berriak.
  • Perrexila: Pitin bat xehatu.

PRESTAKETAKAldatu

  • Itsaski krustazeoa egosi, eta mami guztia hustu.
  • Tipulina ur hotzetan garbitu, eta xehatu oso fin.
  • Katilu batean elkartu itsaski haragia, maionesa eta tipulina.
  • Nahastu eta ondu gatzarekin.
  • Koilara batekin ogi txigortuaren gainean zabaldu.
  • Edertzeko perrexila erabili.

AHOLKUAKAldatu

  • Ogia azken momentuan txigortu behar da, pintxo fina izatea nahi badugu, hozkadako tamainan moztea komeni da.