Sukaldaritza liburua/Errezetak/Txerri iberiar Sekretoa parrilan Gernikako piperrekin
TXERRI IBERIAR SEKRETOA PARRILLAN GERNIKAKO PIPERREKIN
MAHAIKIDEAK: 4
OSAGAIAK
aldatu- Iberiar txerri Sekretoa: 100 g. ko 8 xerra.
- Gatza.
- Oliba olio birjina.
- Maldon gatza.
- Gernikako piper frijituak
PRESTAKETAK
aldatu- Haragia hozkailutik garaiz atera, epel dadin.
- Erretilu batean pitin bat gatzatu.
- Parrila piztu eta ikatza gori gori jarri.
- Haragia gatzarekin ondu ondoren, jarri parrilako hagatxo beroetan.
- Bi aldetatik denbora gutxian erre.
- Platerean jarri eta maldon gatz pitin bat gehitu gainetik.
- Gernikako piper frijituak hornigai moduan jarri.
AHOLKUAK
aldatu- Zartagin batean ere presta genezake plater hau, kasu horretan bertan itsatsitako zukua berreskuratu eta saltsa bat egiteko aukera izango dugu.