Sukaldaritza liburua/Errezetak/Txerri masailak labean erreak

TXERRI MASAILA LABEAN

Txerri masailak labean

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAKAldatu

  • Txerri masaila: 8 .
  • Gatza.
  • Piperbeltza.
  • Oliba olio birjina: 75 ml.
  • Sagardoa: 200 ml.
  • Tipula: 1 dadotan.
  • Azenarioa: 1 dadotan.
  • Porrua: 1 dadotan.
  • Ardo beltza: 100 ml
  • Haragi salda iluna: 300ml

PRESTAKETAKAldatu

  • Txerri masaila ongi garbitu.
  • Gatz eta piperbeltzarekin ondu.
  • Labeko erretilu batean jarri, eta oliba olioarekin igurtzi.
  • Piztu labea 200ºC-tan.
  • Sartu haragia bertara, eta egin 30 minutuz
  • Atera labetik, buelta eman, busti likidoekin eta inguratu haragi zatiak barazkiarekin.
  • Sartu berriz labera, eta eduki bertan beste 30 minutu.
  • Erretilua labetik atera, eta haragia erretiratu.
  • Barazkia kazola batean jarri, eta busti haragi saldarekin, egosi 10 minutuz, irabiatu eta iragazki txinotik pasa. Irakiten jarri eta ondu.
  • Bateratu saltsa hau masailekin, irakin eta ondu.

AHOLKUAKAldatu