Sukaldaritza liburua/Errezetak/Zainzuriak plantxan

ZAINZURIAK PLANTXAN

Zainzuriak plantxan.jpg

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAKAldatu

PRESTAKETAAldatu

  • Zainzuriak ongi garbitu eta zurigailuarekin kanpoko azal gogorra kendu.
  • Jarraian, labanaren laguntzaz, zainzurien azpialdeko zuntz zati gogorra moztu.
  • Seina zainzuriko 4 sorta osatu, eta hari batekin lotu.
  • Jarri kazola zabal bat sutan gatz eta azukre pittin batekin.
  • Murgildu bertan zainzuriak, eta egosi 8 minutuz, zainzuriaren loditasunaren arabera.
  • Bitsadera batekin atera zainzuriak erretilu batera, haria moztu eta zabaldu.
  • Olio pitin batekin plantxa bero batean zainzuriak bi aldetatik gorritu.
  • Plater batean jarri eta maldon gatza, onddo edo barrengorri xafla gordinak eta oliba olioa gehitu gainetik.

AHOLKUAKAldatu

  • Zainzuriak, sortak osatu gabe ere, egos daitezke.
  • Ozpin-olioa, maionesa saltsa edo bestelako saltsak ere erabil litezke hornigai moduan.