Sukaldaritza liburua/Errezetak/ Cataplana à algarvia

CATAPLANA À ALGARVIA ( Algarbeko capaplana edo gisatua)

Algarbeko Cataplana edo gisatua

JALEAK: 4 PERTSONA

OSAGAIAK

PRESTAKETA

  • Kazola batean jarri oliba olioa baratxuri, piper berde eta piper gorria sueztitzen. Sueztitutakoan barazkia bertatik atera.
  • Ontzi berdinean salteatu txerri solomoa, hirugiharra eta txorizoa.
  • Cataplana batean jarri barazkia, haragia, otarrainxkak, txirlak, pipirí olioa, tomate birrindua eta piper txorizeroa.
  • Gatzarekin pitin bat ondu, itxi cataplana eta egosten eduki 25 minutu inguru.
  • Denbora hau pasatakoan ireki cataplana ondu gatzarekin eta pitin bat mugitu bustitzeko.

OHARRA

  • Cataplana Portugalen erregosiak edo gisatuak prestatzeko erabiltzen den ontziari esaten zaio.
  • Cataplana osagai desberdinekin prestatu ohi da Portugalen.