Sukaldaritza liburua/Errezetak/Aza-lore krema
AZA LORE KREMA
MAHAIKIDEAK: 6
OSAGAIAK
aldatu- Oliba olio birjina: 50 ml.
- Gurina: 50 g.
- Tipula eder: 1 lerrotan.
- Porru eder: 1 garbitua eta dadotan.
- Azalore egosia : 1/2 sail txikietan.
- Barazki salda , salda zuria edo ur beroa: Tapatzeko adina.
- Esne-gaina: Zurrusta 1.
- Oliba olioa: Ogia frijitzeko.
PRESTAKETA
aldatu- Kazola zabal batean koipea tipularekin sueztitu, su baxuan egin tipulak kolorerik hartu gabe.
- Tipula ondo goxatua dugunean gehitu, aldez aurretik egositako aza lorea eta busti saldarekin eta esne-gainarekin.
- Irakin minutu pare bat.
- Irabiagailuarekin ongi xehatuko eta txinatar iragazkitik pasa.
- Jarraian dentsitatea zuzendu, salda beharko balu eta ondu.
- Zerbitzatu eta gainetik oliba olio birjina ari bat gehitu.
AHOLKUAK
aldatu- Beste edozein barazkirekin ere egin daiteke, dentsitate bera lortuz.
- Oliba olio gordinarekin, sesamo hazi txigortuekin, ogi txigortu edo frijituarekin zerbitzatu daiteke.