Sukaldaritza liburua/Errezetak/Olagarro erregosia

OLAGARRO ERREGOSIA

Olagarro erregosia

MAHAIKIDEAK 4

OSAGAIAK

• Oliba olioa: 100 ml.
• Olagarroa: 1200 g. inguruko olagarro garbitu eta zatitua.
• Gatza.
• Tipulina: 3.
• Baratxuria: 2 xehatu.

PRESTAKETA

• Tapa duen kazola bat su bizian jarri olioarekin.
• Olagarro zatiak gazitu.
• Kazola oso bero dagoenean, bota bertara olagarroa eta salteatu segundo batzuetan.
• Jarraian, gehitu tipulina eta baratxuria, ongi nahasi dena eta tapa bat jarri. Tarteka mugitu.
• Eduki bertan su ertainean erregosten, 30-35 minutuz haragia bigundu arte.
• Amaieran, gatzarekin ondu.

AHOLKUAK

• Kontu eduki olagarroa gehiegi egosi gabe, bestela haragia zaildu egingo da.
• Patata purea bat oso ondo doakio hornigai moduan.