Sukaldaritza liburua/Errezetak/Sushi egiteko ozpina

SUSHI EGITEKO OZPINA

800 g arroz egosirentzat.

OSAGAIAK

• Arroz ozpina edo sagardo ozpina edo mugurdi ozpina: 125 ml.
• Azukrea: 60 g.
• Gatz fina: 10 g.
• Arroz zuri egosia: 800 g.

PRESTAKETA

• Lehenik kazola txiki batean ozpina, azukrea eta gatza berotu eta ongi disolbatu. Ez dezala irakin. Erretiratu.
• Arroz egosi berria eta guztiz hoztu aurretik ozpina gehitu eta kontu handiarekin nahasi.

AHOLKUAK

• Horrela arroza prest izango dugu sushi mota desberdinak egiteko, nigiriak, makiak....