Sukaldaritza liburua/Errezetak/Txerri masail erregosiak

TXERRI MASAIL ERREGOSIAK

Txerri masail erregosiak

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK

• Txerri masailak: 20 masail
• Gatza.
• Oliba olio birjina: 50 ml.
• Tipula: 1 dadotan.
• Porrua: 1 dadotan.
• Azenarioa :1 dadotan.
• Ardo zuria: 100 ml.

PRESTAKETA

• Txerri masailak gatzarekin ondu eta kazola batean olio gutxirekin su bizian kolorea eman.
• Haragia kazolatik erretiratu eta bertan barazkiak su eztian kozinatu, horiek ere kolorea hartu arte.
• Soberan duen koipea kendu, arkumea eta ardo zuria gehitu: Tapa bat jarri su baxuan erregosi.
• Masailak su baxuan 30minutu inguru erregosi haragia bigundu arte.

AHOLKUAK

• Hornigai moduan barazki mota desberdinak erabili daitezke.
• Ilar egosiak,barrengorri salteatuak, Patata gorritua ,Patata frijituak , patata purea edo sagar purea hornigai bikainak izan daitezke.
• Saltsa irabiatzea ere badago.