Sukaldaritza liburua/Errezetak/Txerri masail erregosiak
TXERRI MASAIL ERREGOSIAK
MAHAIKIDEAK: 4
OSAGAIAK aldatu
- Txerri masailak: 20 masail
- Gatza.
- Oliba olio birjina: 50 ml.
- Tipula: 1 dadotan.
- Porrua: 1 dadotan.
- Azenarioa :1 dadotan.
- Ardo zuria: 100 ml.
PRESTAKETA aldatu
- Txerri masailak gatzarekin ondu eta kazola batean olio gutxirekin su bizian kolorea eman.
- Haragia kazolatik erretiratu eta bertan barazkiak su eztian kozinatu, horiek ere kolorea hartu arte.
- Soberan duen koipea kendu, arkumea eta ardo zuria gehitu: Tapa bat jarri su baxuan erregosi.
- Masailak su baxuan 30minutu inguru erregosi haragia bigundu arte.
AHOLKUAK aldatu
- Hornigai moduan barazki mota desberdinak erabili daitezke.
- Ilar egosiak,barrengorri salteatuak, Patata gorritua ,Patata frijituak , patata purea edo sagar purea hornigai bikainak izan daitezke.
- Saltsa irabiatzea ere badago.