Sukaldaritza liburua/Errezetak/Txerri masailak fruta brotxetarekin

TXERRI MASAILAK LABEAN FRUTA BROTXETA ETA PATATA GORRITUEKIN

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK

aldatu

PRESTAKETA

aldatu
  • Txerri masailak ur hotzetan garbitu eta lehortu ondoren pertz batean erromero hosto batzurekin jarri ondoren, sagardoz estaliko ditugu. Hozkailuan bi ordu beratzen utzi.
  • 2 orduak pasatutakoan labeko erretilu batean masailak zabaldu, ondoren piper hautsa, gatza oliba olioa erromero hostoak eta sagardoaren erdiarekin onduko dugu.
  • 220ºC tara 20 minutuz erre ondoren buelta eman eta berriro sagardoarekin bustiko dugu. Bertan edukiko dugu masailak ondo eginda izan arte.
  • Masailak eginak ditugunean erretiratu eta labeko ontzian itsatsitakoarekin zuku lodi saltsa egingo dugu.
  • Plater karratu batean bi masail erdian jarri, ondoren albo batean patatak eta beste alboan fruta hagatxoa jarriko dugu.
  • Dotoretzeko erromero zotza eta perrexil xehatua erabiliko ditugu.

AHOLKUAK

aldatu
  • Kontu eduki masaila gehiegi lehortu gabe.
  • Labean egindako piper gorri batzuk ere oso ondo hornituko lukete masaila.