Sukaldaritza liburua/Errezetak/ Massada de peixe

MASSADA DE PEIXE

MAHAIKIDEAK: 4.

OSAGAIAK

PRESTAKETA

  • Kazola batean jarri ur hotza gatzarekin sutan, sartu arraina eta irakiten hasitakoan itzali sua. Utzi epeltzen eta iragazi ura gordez.
  • Arraina xafletan zatitu.
  • Beste kazola batean jarri tipula olioarekin sutan, tipula erdi eginik dugunean gehitu baratxuria lehenik eta ondoren tomatea, utzi dena elkarrekin sueztitzen karamelizatu arte.
  • Gehitu arrain salda eta irakiten hasitakoan pasta.
  • Egosi pasta egin arte eta gehitu arraia, ganbak eta menda hostoak.
  • Amaitzeko puntuan jarri.

OHARRA